 |
Подготовила Инна Мотина 
Курочка с овощами Приготовить огнеупорную форму. Положить в нее несколько окорочков или куриных крылышек, четыре порезанные картофелины, три крупно нарезанные морковки, луковицу, сладкий перец. Все это посолить, поперчить и залить горячей водой. Вода должна немного покрывать овощи, но не мясо. Можно положить под мясо немного овощей, накрыть все фольгой, проколоть в нескольких местах спичкой и поставить форму в духовку сначала на большой огонь (10 – 15 мин.), а потом на маленький (70 – 80 мин.) За полчаса до готовности снять фольгу, чтобы мясо покрылось корочкой. Овощи можно класть по своему вкусу. Когда можете положить морковку и перец, а когда, к примеру, букетики цветной капусты. Мясо по-особому Взять четыре куска нежирной свинины (лучше нежирное филе). Луковицу нарезать тонкими ломтиками, два стручка желтого сладкого перца тоже нарезать ломтиками. Еще понадобятся две чайные ложки перца карри, одна столовая ложка муки, три стакана кураги, один стакан куриного бульона (можно взять из кубика), перец и соль по вкусу. Мясо порезать кусочками и обжарить до золотистого цвета. Добавить к свинине лук и сладкий перец. Тушить, помешивая на медленном огне пять минут. Потом подмешать карри и муку, добавить бульон и все вновь перемешать. После этого добавить порезанную курагу. Содержимое закрыть крышкой и тушить на медленном огне полчаса. Ближе к концу приготовления добавить соль и перец по вкусу. «Яблочная фантазия» Яблоки очистить от кожи и семян. Порезать на очень тонкие дольки. На сковородке на сливочном масле поджарить сахар, получится похожая на сироп масса. Положить туда яблоки и залить тестом для оладьев или блинов. Когда одна сторона поджарится, перевернуть на другую. По вкусу можно добавить корицу, ваниль или еще что-нибудь. Вафли Для приготовления вам понадобятся четыре яйца, половина чайной ложки соли, 1/4 стакана растопленного и слегка остуженного масла или маргарина, 1 столовая ложка муки, 1 стакан молока, 1 чайная ложка соды, ваниль. Взбить яйца с сахаром до белизны. Добавить молоко, масло, ваниль, все перемешать. Добавить муку и соль, еще раз хорошенько перемешать. Выпекать вафли следует в заранее разогретой форме 3 минуты. Лапша в шоколаде 1 стакан измельченных орехов перемешать с одной столовой ложкой сахара и натертой на крупной терке плиткой шоколада. Добавить два взбитых в крепкую пену яичных белка. Полученной массой залить отваренную и подсоленную в воде лапшу (или другие макаронные изделия), перемешать. Выложить на смазанный растительным маслом противень или в специальные формочки. Запечь в разогретой духовке 10 минут. Разрезать на порции и подать на стол, украсив измельченными орехами. Яблоки с ванилью 6 яблок, 6 столовых ложек варенья, сливки жирностью 10 процентов, 1 столовая ложка сахара, 1 ст. ложка крахмала, щепотка ванилина. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, не нарушая форму яблок. Затем отварить до мягкости в небольшом количестве воды или на пару. При подаче на стол наполнить яблоки вареньем и полить ванильным кремом. Для его приготовления нужно немного сливок смешать с крахмалом, чтобы не было комочков. Добавить оставшиеся сливки, сахар, ванилин, перемешать, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Сняв с огня, остудить.
Задай свой вопрос
|
|
