 |
Для детей питание
особенное, это знает каждая мама. Блюдо для малыша обязательно должно быть
вкусным, полезным и красивым, иначе юный гурман откажется от обеда, чем очень
растроит родителей. Чего только не придумывают кулинары, чтобы порадовать
малышей. Существует масса «детских» рецептов, и сегодня мы хотим представить
подборку лучших из них.
Мусс маленького принца
Для приготовления этого сладкого десерта потребуется: 250 мл молочной смеси или молока, 1
ч. л. сахара, 2 ч. л. муки, половина сырого яичного желтка.
Половину объема молока
(смеси) развести с сахаром и поставить на
огонь. Остальное молоко размешать с мукой и желтком и тонкой струйкой
влить в кипящее молоко. Помешивая, довести до кипения. Остудить и подавать на
стол.
Нежные котлетки
Для приготовления нужно: 2 морковки, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль, сметана.
Очищенную морковь потереть на мелкой терке. Вбить
туда яйцо и перемешать. Потом всыпать муку и снова перемешать. Можно
добавить нарезанную зелень и четверть зубчика чеснока. Выложить котлетки
на разогретую сковородку и обжарить по 3 мин. с каждой стороны.
Филе морского языка
с яблоками и картофелем
Для приготовления
нужно: филе
морского языка – 500 г,
яблоки – 3 – 4 штуки, картофель – 3 – 4 штуки, зелень укропа, сливки – 100 г, соль, перец по вкусу,
растительное масло.
Филе разморозить и
разделить на порционные куски. Но лучше в детском питании использовать
охлажденное мясо (проверяйте на свежесть!). На противень, предварительно
смазанный растительным маслом, выложить филе морского языка. По бокам разложить
очищенные от кожуры и порезанные дольками яблоки и картофель. Чтобы
картофельные дольки получились с корочкой, сложить их в миску и, добавив
немного соли и растительного масла, перемешать. Но помните, в детском питании
зажаристые корочки не в почете. Филе морского языка украсить веточками укропа и
залить сливками. Противень поставить в духовку и запекать рыбку 20 – 30 минут
при небольшом огне.
Если ребенок плохо кушает… Рецепт для малоежек
В этом случае можно
воспользоваться старинным русским рецептом. Как только малыш утром проснулся,
дайте ему тертое яблоко, лучше без кожуры, а завтраком покормите через 30 – 40
минут. Небольшое яблоко – целое или половинку – можно давать за полчаса до
каждого кормления и после еды. Съеденные перед едой яблоки способствуют лучшему
выделению желудочного сока, а после еды увеличивают выделение желчи,
необходимой для переваривания пищи. Сходным действием обладают клюква и
брусника. Их можно давать в любом виде – свежими или в виде сока, морса. Клюква
и брусника в течение всей зимы хорошо сохраняются в стеклянных банках или в
замороженном виде. Эти ягоды можно чередовать с яблоками. Также в аптеках
продают сборы трав, называемые «аппетитный чай». Чайную ложку сбора заливают
стаканом холодной воды, доводят до кипения, настаивают и дают детям по 1/4 – 1/3
стакана за полчаса до еды 3 – 4 раза в день.
Для улучшения аппетита
можно давать настой из трав: кукурузного рыльца (1 ст. л. на стакан воды),
довести до кипения, настоять, процедить и давать ребенку по 1/4 стакана за 20 –
30 минут до еды.
Задай свой вопрос
|
|
